「揺らぐ機能性表示食品への信頼、薄い科学的根拠で「論文採択率9割」 | 日経クロステック（xTECH）」

　機能性表示食品ブームが過熱する中、多くの食品メーカーが機能性の科学的根拠として不十分な臨床研究論文を作成している可能性のあることが日経クロステックの調べで明らかになった。そのまま製品化されれば、十分な機能性のない製品が市場に出回ることになる。機能性表示食品の信頼を揺るがしかねない事態だ。

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2022-08-06 08:01:06

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